|
|
Salade Van Trostomaten, Bonen En Ei
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gram trostomaten
1 kleine courgette
300 gram beetgaar gekookte sperziebonen
1 blikje rode kidneybonen
Voor de dressing:
1 teentje knoflook, fijngehakt
5 eetlepels (ma?skiem)olie
2 eetlepels (balsamico)azijn
2 theelepels Dyon mosterd
zout en peper
2 hardgekookte eieren
bieslook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de gewassen tomaten in parten. Was de courgette, verwijder de uiteinden en snijd de courgette in hele dunne reepjes van 3-4 cm. Laat de sperziebonen en de kidneybonen uitlekken.
Klop een dressing van de ingredienten en meng deze door de tomaten, courgette en bonen. Garneer met in vieren gesneden eieren en fijngeknipte bieslook.
|
|
|